Kelkáposzta főzelék nosalty

Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk kockára, ha a főzelék félkész, adjuk hozzá a burgonyát, öntsük fel annyi vízzel, ha szükséges, hogy éppen ellepje a káposztát, és főzzük puhára.

Készítsük el a fokhagymás rántást a 4 gerezd áttört fokhagymából, olajból, lisztből. Süssük össze a hozzávalókat, vegyük le kelkáposzta főzelék nosalty tűzről, keverjük bele a paprikát, és öntsük fel 2 dl vízzel, majd adjuk a főzelékhez, forraljuk össze.

Finomfőzelék Sonkás tojássteak / Szoky konyhája /

Tetejét locsoljuk meg pörköltszafttal, vagy készítsünk hozzá oldalast. Vágjuk az oldalast két bordányi darabokra, sózzuk, borsozzuk, spékeljük fokhagymagerezdekkel, és tegyük egy sütőedénybe.

Öntsünk alá egy dl vizet, tegyük bele a zsírt, a negyedelt vöröshagymát, és alufóliával takarjuk le, majd dugjuk a fokos sütőbe 2 órára. Vegyük le a fóliát, tegyük fel a hőfokot fokra alul-felül sütésés süssük pirosra az oldalast. Figyeljük, le ne égjen.

Az így készített oldalas szaftos, ízletes. Tálaljuk a főzelékkel.

Egy alkalommal kelkáposzta főzelék nosalty Pestre, és az én anyukám tudta, hogy mivel kell kedveskedni neki, és főzött egy nagy adag plutykát. A nagypapámnak annyira ízlett, hogy amikor hazament, elmesélte a nagymamámnak, hogy ő még életében ilyen finom plutykát nem evett.

A nagymamám neheztelt is egy pár hétig anyukámra, de aztán levélben elkérte ennek a finom kelkáposzta-főzeléknek a receptjét. Anyukám szerint a titok abban rejlett, hogy amikor elkészült a főzelék, meglocsolta sűrű pörköltszafttal.

Íme a tökéletes plutyka receptje.